A fécula de mandioca é rica em vitamina K, sendo importantíssima para a saúde dos ossos e articulações, o que beneficia pessoas com problemas como osteoporose, osteoartrose e diminuição da flexibilidade, além de ajudar no desenvolvimento dos ossos em crianças e adolescentes. Ela também favorece os níveis de energia do corpo e combate a anemia, por ter grande quantidade de ferro.
| Informação Nutricional – Porção de 15 g | Quantidade por porção | % Valor diário |
| Valor energético | 50kcal | 2,5% |
| Carboidrato | 12g | 4% |
| Proteína | 0,1g | 0,1% |
| Gorduras totais | 0g | 0% |
| Gorduras saturadas | 0g | 0% |
| Gorduras trans | 0g | 0% |
| Sódio | 0mg | 0% |
| Fibra alimentar | 0,1g | 0,26% |
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